Kanban y supermercados.
Los supermercados sirven para tener el stock en el punto más cercano a quien lo necesita, lo que hay que hacer es rellenar hasta completar el nivel de stock de supermercado, después no se hace nada más y se debe hacer otro trabajo, igual que sucede en los supermercados donde compramos. No se llena más que hasta lo necesario para que los clientes retiren los productos que desean y se va rellenando progresivamente.
Reglas
1º El proceso siguiente retira mercancía del proceso anterior
2º El proceso anterior solo produce el material que se ha retirado
3º No se retira nada sin una tarjeta kanban
4º No puede haber material sin tarjetas kanban
5º Cero defectos en la piezas retiradas del proceso anterior
6º Reducir el número de kanbans
Buffer stock.
Los buffers son la protección contra las variaciones, si los eliminas sin identificar las causas de las mismas te quedas sin stock.
El kanban hace visible el trabajo por lo que uno siempre puede estar alerta a los problemas que puedan venir. La tarjeta kanban regula la demanda interna en el sistema de producción
Algo que algunos olvidan es que los consumibles son importantes, por tanto la pregunta es: ¿como tener un kanban de consumibles? Lo mejor es agruparlos en el mismo sitio y poner tarjetas en las cajas de cada producto, de forma que cuando se consuma la tarjeta se pueda usar la tarjeta para pedir al proveedor.
Si colocamos una estantería cerca del puesto de trabajo, los consumibles estarán al alcance de la mano de los operarios, y permitirá reducir la cantidad de movimientos
Algunas empresas utilizan lo que se llama un milk run para recoger de los proveedores las cantidades necesarias solo cuando lo necesitan, de esta forma el camión pasa por varios proveedores y recoge la cantidad que se necesita para la producción de cada día.
Es algo útil siempre que tengas suficiente volumen para poder recoger diariamente.
Algunas empresas utilizan lo que se llama un camión lean, por ejemplo una empresa de chocolates, combina pallets pesados (tabletas) con ligeros (bombones) que van remontados en la parte superior, con 5 combinaciones de camión consiguieron que todo fuera muy eficiente.
El operario llena la zona de estanterías definida (tabletas 1º nivel, y bombones 2º nivel) y cuando el hueco está lleno se expide.
Como los pallets están ubicados en el hueco lean se pierde menos tiempo en la carga.
Esto permite remontar más rápidamente sin tener que mover la mercancía varias veces
Runner
El runner, es la persona que repone el circuito definido de las tarjetas kanban, algunos utilizan un tren logístico para reponer materiales y de esta forma siempre tenemos los materiales cerca de donde se ubican los operarios.
Los runner hacen un circuito cíclico y rellenan todo lo necesario, producto, consumibles, etc.
El siguiente paso dentro del flujo es nivelar con Heijunka pero eso lo veremos en el próximo capítulo.
Saludos Luis Perona
Entradas
cual es el nivel de kan ban % recomendado ?
ResponderEliminarExiste una formula para el calculo de KANBAN:
EliminarEjemplo:
En una fábrica de bisutería se empaquetan collares de fantasía en bolsas de
papel y se producen 200 bolsas cada día. Si se trabaja en un turno de siete horas
y se tardan cuatro horas en recibir un nuevo suministro de bolsas (enviadas 25
en un paquete) después de hacer un pedido con el sistema de suministro, ¿Cuál es la medida del kanban de bolsas para asegurarse una gestión eficiente?
K=((D*Q)*R)/(H*P)
D = Porcentaje diario por turno = 200 (bolsas por día)
Q = Cantidad total de bolsas que se necesitan por tipo de producto = 1 bolsa
R = Tiempo de reposición de stock = 4 horas
H = Número de horas de trabajo por turno = 7 horas
P = Numero de bolsas que el suministrador pone en un paquete = 25 bolsas
por paquete
Entonces:
K=((20*1)*4)/(7*25)=4.6~ 5 paquetes
No existe un nivel recomendado, tenemos que hacer una clasificación ABC de productos siendo los A los de máxima rotación, los B los de media y los C de baja. A partir de ahí tenemos que definir el punto de aprovisionamiento y el buffer y safety stock necesario para poder mantener el menor nivel de stock evitando las ineficiencias en la producción y en la cadena de suministro. No hay % específicos, cada caso tiene que ser analizado individualmente.
ResponderEliminarSe puede aplicar kanban en una empresa de compra venta? Una distribuidora de autopartes donde no se produce algún producto si no que se compra y se vende producto sobre pedidos y los procesos internos son el chequeo de mercancía que llega el acomodo en el área de alguna cantidad y el manejo de excedentes, después el surtido de pedidos y la salida de estos?
ResponderEliminarSe puede aplicar en una empresa de compra venta? Una distribuidora de autopartes donde no se produce nada si no que se compran productos y se venden a distintas regiones, donde los procesos internos son la verificación de mercancía que llega a la empresa, el proceso de acomodo de mercancía y manejo de excedentes ya que se compra en cantidades y el surtido y empaque de pedidos para ser enviados por paqueterías o camionetas propias?
ResponderEliminarClaro que si, pero ya se convierte en un kanban de suministro, te recomiento que lo investigues como el método EOQ.
EliminarSaludos!!!
Hola. alguien puede ayudarme sobre información sobre como se puede realizar una tarjeta Kanban en almacen, esto en referencia al acomodo de un tipo de mercancía, en este caso línea solo de lacteos..Gracias. ojala alguien pueda ayudarme ya que no e encontrado ningún tipo de tarjeta de este tipo.
ResponderEliminarTienes un post especifico sobre ello, es este:
ResponderEliminarhttps://leanlogisticsexecution.blogspot.com/2017/02/kanban-preguntas-tipicas-5.html
HOLA. GRACIAS LEÍ EL POST ME PARECIO INTERESANTE, VI LA TARJETA KANBAN DEL FINAL.. ESA PODRIA SER UNA ESTRUCTURA DE EL TIPO QUE ESTOY BUSCANDO. ES DECIR ASÍ SIN NINGUNA INFORMACIÓN MÁS.. DISCULPE ME ESTOY TRATANDO DE EMPAPAR EN ESTE TIPO YA QUE TODO LO QUE BUSCO SOLO ME HABLAN DE KANBAN EN ALGÚN PRODUCTO A REALIZAR. Y YO BUSCO OTRA COSA :( DE VERDAD LE AGRADEZCO LA RESPUESTA. ME ESTA SALVANDO..
EliminarPD: NO PUDE ABRIR EL LIBRO.
Te dejo un video que muestra como funcionan las tarjetas kanban, este es el enlace:
Eliminarhttps://www.youtube.com/watch?v=g0pITGBKIWU&t=22s
El libro lo puedes adquirir en amazon, saludos
ResponderEliminar¡Qué artículo tan útil! Me gusta cómo se hace la conexión entre el sistema Kanban y los supermercados, mostrando cómo se puede aplicar este enfoque de gestión visual en el control de inventarios. Es fascinante ver cómo una metodología originalmente pensada para la fabricación puede optimizar procesos en otros sectores como el retail. ¿Crees que más empresas podrían adoptar Kanban para mejorar la eficiencia de sus operaciones?
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